گزارش کارآموزی کارخانه تولید چیپس میوه خشک

موضوع

کارخانه تولید چیپس میوه خشک (شرکت گل آذین)

معرفی شرکت:

شرکت گل آذین فعالیت خود را نزدیک به یک دهه است که آغاز کرده و به طور جدی استارت خود را برای کارخانه چیپس میوه از 4 سال قبل زده است.

این واحد در شهرک صنعتی گرگان ( حیدرآباد) – کیلومتر 10 جاده گرگان-ساری  واقع شده است که در مساحتی نزدیک به 900 متر بنا شده است و دارای ساختمان اداری ، ساختمان نگهبانی و ساختمان اصلی خط تولید میباشد.

ساختمان اصلی شامل انبار نگه داری میوه ، آزمایشگاه ، سالن شست و شو و تمیز کاری ، اتاق انبارش و سالن اصلی که در آن دستگاه خشک کن و بسته بندی قرار دارد.

این مجموعه که به تازگی تولید خود را شروع کرده در حال حاضر میوه هایی از قبیل سیب و پرتقال و موز را به صورت آزمایشی تولید مینماید.

فهرست مطالب

عنوان …………………………………………………………………………………………………………………………. صفحه

معرفی شرکت………………………………………………………………………………………………………. 1

معرفی محصول…………………………………………………………………………………………………….. 2

استاندار­دها…………………………………………………………………………………………………………… 3

مراحل اماده سازی…………………………………………………………………………………………………. 3

خشک کردن………………………………………………………………………………………………………… 5

بسته بندی محصول………………………………………………………………………………………………… 6

کنترل ضدعفونی……………………………………………………………………………………………………. 6

کنترل ازمایشگاهی…………………………………………………………………………………………………. 6

ویژگی های میوه های خشک مانند کیوی، سیب، زرد آلو و غیره ………………………………………. 7

کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول……………………………………………………… 7

شرح فرایند وتکنولوژی موجود…………………………………………………………………………………. 7

عملیات اماده سازی……………………………………………………………………………………………….. 8

لیست و هزینه تجهیزات و ماشین آلات تولید………………………………………………………………. 8

آزمایشها مواد شیمیایی و تجهیزات مورد نیاز………………………………………………………………… 8

 

 

 

 

 

 

 

 


 

گزارش کارآموزی کارخانه تولید چیپس میوه خشک
قیمت : 5000 تومان
حجم فایل : مگابایت
DocFile
۷ اسفند ۱۳۹۶
83 بازدید